이 콘텐츠를 꼭 읽어야 하는 분

• 세계 각국에서 유행 중인 최신 F&B 트렌드가 궁금한 분

• 국내에서 유행 예감인 F&B 키워드를 한발 앞서 예측하고 싶은 분

말차, 글리터 푸드, 프로즌 과일 소르베, 꾸덕사워젤리

올해 화제를 모았던 F&B 아이템들입니다. 이들의 공통점이 무엇인지 눈치채셨나요? 바로 해외에서 유행하기 시작해 국내로 빠르게 유입된 아이템이라는 거예요. SNS를 통해 트렌드가 국경을 넘나들면서 전 세계 소비자들이 동시에 유사한 트렌드를 즐기기 시작했는데요. 특히, F&B 분야에서 이러한 흐름이 더욱 두드러지게 나타나고 있습니다. 덕분에 해외에서 뜨는 F&B 트렌드를 빠르게 포착하는 것이, 국내 시장을 선점하는 핵심 경쟁력이 됐죠.

크리스마스·홈파티 시즌이 몰린 연말을 앞둔 지금도, 다음 히트 아이템을 미리 예측해 마케팅 전략을 세워야 하는 시점인데요. 해외 최신 F&B 트렌드를 통해 영감을 얻고 싶은 분들이 많으실 겁니다. 그래서 캐릿 해외 트렌드 디깅 크루10대, 20대로 구성된 캐릿의 해외 트렌드 자문 그룹. 해외 각국의 Z세대 트렌드를 발 빠르게 전하는 역할을 맡고 있음.로부터 세계 각국에서 유행 중인 F&B 아이템을 제보받아 정리해 왔어요. 본문에는 F&B 관계자가 참고하면 좋을 인사이트도 함께 정리했으니 놓치지 말고 확인해 보세요! 

1. [중국] 비주얼 하나로 중국 SNS 점령한 제철 디저트는?

딸기꽃 탕후루 후기 게시물 출처 (좌) 샤오홍슈 검색 화면 (우) @旺仔俱乐部(샤오홍슈)

✔ 아이템: 딸기꽃 탕후루(草莓花糖葫芦)

✔ 아이템 소개

• 최근 한 달 사이 샤오홍슈(중국판 인스타그램)에서 ‘딸기꽃 탕후루’가 화제를 모으는 중.

• 딸기를 이쑤시개로 연결해 꽃 모양으로 만든 다음 설탕 시럽을 입힌 것이 특징임.

• 가운데 부분에 ‘헬로키티’ 같은 인기 캐릭터 토핑을 꽂거나 식용 꽃을 붙여 디자인하기도 함.

• 중국에서는 탕후루가 늦가을부터 겨울까지 즐겨 먹는 제철 디저트라는 인식이 있음. 실제로 매년 10월~2월 사이에 새로운 디자인의 탕후루가 쏟아져 나오고 인기를 끌기 시작함.

✔ 유행 지표

• ‘딸기꽃 탕후루’ 키워드의 조회 수는 383만 회를 돌파했으며 구매 후기도 계속 올라오는 중. 

• 중국에서 대중적인 인지도를 가진 대만 간식 브랜드 ‘旺仔(왕자이)’는 자사 캐릭터를 활용해 만든 딸기꽃 탕후루를 공식 SNS 계정에 올려 홍보하기도 했음.